Resep Memasak Terong Balado Nikmat

Bahan :

1. 2 Buah terong ungu.

2. 2 sdt gula pasir.

3. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu :

1. 6 Siung bawang putih.

2. 1 potong lengkuas.

3. 1 ruas jari jahe.

4. 250gr cabe giling.

5. 10bh bawang merah.

6. 3bh tomat.

7. 1 batang serai.

8. 1sdt terasi.

9. 1 lembar daun salam.

Cara Memasak :

1. Terong dicuci, buang batangnya lalu potong-potong. Goreng terong dalam minyak panas sampai matang, lalu tiriskan.

2. Selai jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, bumbu yang lain ditumis dengan minyak. Tambahkan tomat yang sudah di potong-potong juga serai.

3. Masukkan terongnya, aduk sampai rata, lalu angkat kemudian tiriskan dan terong balado pun siap untuk dihidangkan :)

Resep Praktis Memasak Gulai Daun Singkong

Bahan :
1. 400gr daun singkong muda.
2. 750ml santan dari 1butir kelapa tua.
3. 200gr Udang segar.



Bumbu :
1. 3 lbr Daun  jeruk purut.
2. 1/2 sdt Garam.
3. 2 cm Jahe.
4. 1 cm Kunyit.
5. 1 biji asam Jawa.
6. 1 lembar daun kunyit.

Bumbu yang dihaluskan :
1. 8 btr Bawang merah.
2. Siung bawang putih.
3. 75 gr cabe meah.

Cara Memasak :

1. Cuci bersih daun singkong, lalu rebus hingga lunak dan empuk serta beubah warna, angkat dan tiriskan. Jika sudah dingin remas dengan tangan agar kandungan airnya yang tersisa bisa terbuang.

2. Didihkan santan terlebih dahulu, lalu masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan empah daun singkong dan masak hina santan mendidih dan harum.

3. Masukkan udang yang sebelumnya dibersihkan terlebih dahulu, biarkan udang masak dengan perlahan.

4. Jika santan sudah mengental, lalu masukkan rebusan daun singkong, kecilkan api. Biarkan santan mengental dan kuahnya tinggal sedikait baru angkat dan siap di hidangkan.

Cara Mudah Memasak Gulai Jengkol Nikmat

Bahan :

1. 250gr Jengkol.

Bumbu :

1. 16 Buah Cabe merah.
2. 20 Butir kemiri.
3. 10 Buah bawang merah.
4. 8  Lembar daun salam.
5. 2  Ruas Jari lengkuas.
6. 2  Gelas santan dari 2 butir kelapa.
7. Gula dan garam secukupnya.

Cara Memasak :

1. Rendam jengkol dalam air kelapa selama 10 menit, kemudian cuci sampai bersih.

2. Semua bumbu di haluskan, kecuali lengkuas. tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak yang cukup panas sampai berbau harum.

3. Masukkan jengkol dan tuang santannya. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Tunggu beberapa saat sampai jengkolnya matang. Jika santannya sudah mulai mengental, cepat angkat dan siap untuk di hidangkan :)

Resep Memasak Petai Balado Nikmat

Bahan :

1. 20 Papan Petai.

2. 250gr Teri tawar.

3. 3 Sdm minyak Untuk menumis.

4. Minyak goreng secukupnya.

Bumbu :

1. 10 Buah bawang Merah

2. 50gr cabe (di giling)

Cara Memasak:

1.Buang serat kedua tepi petai, lalu keluarkan isi petai.

2.Panaskan minyak lalu goreng petai hingga kekuningan jangan telalu kering, angkat lalu tiriskan.

3.Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu yang di haluskan hingga setengah matang. Bubuhi garam, masukkan ikan teri dan petai, masak sambil sekali kali diaduk.

4.Angkat petai balado bila semua bumbu sudah tercampu rata, kering dan bumbu meresap pada teri maupun petai.

5.Angkat lalu tiriskan, dan Petai Balado pun siap untuk di hidangkan :)

Cara Mudah Memasak Pindang Ikan Bandeng Bergizi

Bahan :

1. 2 Ekor ikan bandeng.

2. Kecap manis secukupnya.

Bumbu :

1. 4 Siung bawang putih

2. 5 Buah bawang Merah

3. 10 Biji cabe rawit

4. 3 Ruas lengkuas

5. Asam jawa secukupnya

6. Garam secukupnya

Cara Memasak:

1. Ikan bandeng di siangi, buang sisiknya, bersihkan isi perutnya, kemudian potong menjadi 2 bagian, kukus ikan bandeng sampai matang.

2. Bawang merah dan bawang putih di iris tipis2, kemudian di tumis dengan sedikit minyak kelapa.

3. Tambahkan dua gelas air kedalam tumisan, lalu masukkan cabai rawit, lemgkuas yang di memarkan, serta ikan bandeng matang, asam dan garam. masak terus hingga air mendidih.

4. Kecilkan apinya, tambahkan sedikit kecap manis, sesekali bolak balik ikannya dengan hati2 jangan sampai ikan hancur.

5. Makin lama di masak semakin terasa enak. Angkat lalu tiriskan, dan pindang ikan bandeng pun siap untuk di hidangkan :).

Membuat Acar Kuning Timun Lezat

Berikut ini adalah cara mudah, praktis untuk membuat acar kuning timun yang lezat dan bergizi :

Bahan Utama:

1. 1/2 Kilogram mentimun.

2. 2 Ons Wotel.

3. Sdm Minyak Goreng.

Bumbu yang digunakan :

1. 2 Butir kemiri.

2. 1 Ruas jari kunyit.

3. 3 Buah bawang merah.

4. 3 Siung bawang putih.

5. 1 Sdm Gula.

6. Sdm cuka makan.

7. Garam secukupnya.

Cara Memasak:

1. Kupas mentimun lalu cuci hingga bersih, belah menjadi dua bagian kemudian buang isinya.

2. Kupas wortel dan cuci hingga bersih lalu potong wortel sebesar 2 ruas jari, potong pula mentimun sebesar wortel.

3. Haluskan semua bumbu lalu ditumis hingga masak, Masukkan potongan wortel dan mentimun, Aduk hingga rata, Angkat jika setengah matang lalu tiriskan. dan acar pun sudah bisa dihidangkan :).