Bahan :
1. 2 Buah terong ungu.
2. 2 sdt gula pasir.
3. Minyak goreng secukupnya.
Bumbu :
1. 6 Siung bawang putih.
2. 1 potong lengkuas.
3. 1 ruas jari jahe.
4. 250gr cabe giling.
5. 10bh bawang merah.
6. 3bh tomat.
7. 1 batang serai.
8. 1sdt terasi.
9. 1 lembar daun salam.
Cara Memasak :
1. Terong dicuci, buang batangnya lalu potong-potong. Goreng terong dalam minyak panas sampai matang, lalu tiriskan.
2. Selai jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, bumbu yang lain ditumis dengan minyak. Tambahkan tomat yang sudah di potong-potong juga serai.
3. Masukkan terongnya, aduk sampai rata, lalu angkat kemudian tiriskan dan terong balado pun siap untuk dihidangkan :)
0 komentar:
Posting Komentar