Cara Memasak Udang Belimbing Wuluh Lezat

Udang Belimbing Wuluh

Kali ini kami akan membahas bagai mana cara memasak masakan udang belimbing wuluh yang lezat dan bergizi yang akan menambah selera santap siang atau malam anda. Berikut ini adalah cara pembuatannya :

Bahan :

• 6 Buah Belimbing Wuluh, Belah-Belah.
• 5 Gelas Santan.
• 3sdm Minyak Goreng.
• 500gr Udang Segar.
• Gula dan Garam Secukupnya.

Bumbu Yang di Haluskan :

• 10 Buah Bawang Merah.
• 5 Buah Cabai Merah, Buag Bijinya.
• 1sdm Serai Bakar.
• 1 Siung Bawang Putih.

Cara Memasak :

1. Bersihkan udang, dikupas kulitnya.

2. Bumbu yang dihaluskan ditumis dalam 3 sendok minyak goreng sampai harum baunya.

3. Masukkan irisan belimbing wuluh, udang dan separuh dari santan. Aduk terus agar santan tidak pecah.

4. Kalau sudah terlihat agak kental, masukkkan sisa santan, daram dan gula secukupnya. biarkan sampai mendidih, angkat lalu tiriskan.

5. Udang belimbing wuluh pun siap untuk di hidangkan.

Resep Praktis Memasak Gulai Daun Paku (Pakis)

Bahan :
500gr daun paku, Bersihkan.
20lbr daun kemangi.
100gr Ikan Patin, Dipanggang.
1 lembar daun kunyit.
2 Potong asam kandis.
1 batang serai, Memarkan.
Santan dari dua butir kelapa.

Bumbu yang dihaluskan :
10bh Cabai Merah.
5bh Bawang Merah.
4btr Kemri.
1cm Kunyit.
1cm Lengkuas.
1cm Jahe.
1 Siung Bawang Putih.
Garam Secukupnya.

Cara Memasak :

1. Masukkan dalam satu panci, serai, daun kunyit, daun kemangi, ikan patin, dan bumbu - bumbu yang sudah di haluskan, aduk secara perlahan.

2. Masukkan daun paku dan masak sampai santan matang atau mendidih, masukkkan asam kandis, kecilkan apinya sesekali aduk-aduk secara perlahan sampai daun paku matang dan santan terlihat berminyak.

3. Angkat, lalu tiriskan dan gulai daun paku (pakis) pun siap untuk dinikmati.

Cara Praktis Memasak Opor Ayam

Bahan dan Bumbu :
500cc santan kental.
10 buah bawang merah.
8 buah kemiri.
5 siung bawang merah.
2 buah cengkeh.
1 Ekor Ayam muda.
1 Ruas ibu jari kayu manis.
1 Ruas Jahe.
1 sdt merica.
Bawang goreng secukupnya.
Garam dan minyak goreng secukupnya.

Cara Memasak :

1. Bersihkan daging ayam dam potong - potong sesuai selera.

2. Haluskan semua bumbu, tumus sampai harum.

3. Masukkan ayam, lumuri dengan bumbu.

4. Masukkan santan, masak hingga matang dan daging hingga empuk.

5. Angkat dan tiriskan, Taburi bawang goreng secukupnya dan opor ayam pun siap untuk di hidangkan.

Resep dan Cara Memasak Soto Bandung

Bahan :

400gr daging sapi.

200gr Lobak (Kupas, remas2 dengan garam, bersihkan).

2 sdm minyak untuk menumis.

1 batang serai, memarkan.

2 lbr daun salam.

3 ruas jahe, memarkan

Garam secukupnya.

Bumbu dihaluskan :

7 buah bawang merah.

4 siung bawang putih.

1 sdt merica utuh.

1/2 sdt pala.

Pelengkap :

Tomat potong dadu.

Daun bawang dan daun seledri di iris halus.

Bawang merah goreng.

Sambal Cabai tomat.

Kedelai goreng.

Kecap manis.

Cuka.

Cara Memasak :

1. Rebus daging sampai empuk, potong-potong dadu.

2. Tumis bumbu yang di haluskan dengan minyak hingga harum, masukkan tumisaan bumbu bersama lobak, serai, jahe dan daun salam kedalam rebusan kaldu.

3. Masukkkan garam, aduk hingga rata. Didihkan sampai masak, lalu angkat.

4. Saat dihidangkan taburi soto dengan irisan tomat, kedelai goreng, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap manis dan cuka. Tambahkan sambal bila perlu.

Manfaat Tauco Bagi kesehatan

Tauco adalah Merupakan bumbu makanan yang terbuat dari biji kedelai yang telah direbus, dihaluskan dan diaduk dengan menggunakan tepung terigu kemudian dibiarkan sampai tumbuh jamur (fermentasi). Fermentasi tauco dengan cara di rendam dengan air garam, kemudian di jemur pada terik matahari selama beberapa minggu sampai keluar aroma yang khas tauco  tersebut atau sampai rendaman berubah menjadi warna coklat kemerahan (Wikipedia).

Baca Juga:

1. Cara Membuat Kue Galundeng yang Enak
2. Cara Membuat Es Roti Gabus yang Lezat
3. Cara Mudah Membuat Nasi Briyani yang Nikmat 

Jika pengolahan tauco tersebut lakukan dengan cara benar, berikut adalah nilai gizi dan manfaat yang di dapatkan setelah mengkonsumsi tauco.

vitamin :

Makanan ini mempunyai manfaat berupa vitamin A, B1, B3, dan B6 sebesar 0,05mg per sajian yang dapat menghindarkan anda dari penyakit beri-beri ataupun penyakit neural.

Protein :

Tauco memiliki kandungan protein yang cukup tinggi, sekitar 10,5gr dan bermanfaat untuk mempercepat regenerasi sel tubuh yang rusak untuk mengembalikan stamina tubuh.

MINERAL :

Kandungan mineral yang terdapat dalam tahu tauco diataranya kalsium, fosfor, dan magnesium juga cukup tinggi, yaitu sekitar 55-300mg. Keberadaan mineral yang melimpah ini juga berfungsi untuk pembentukan tulang dan pembentukan sel darah yang akan mengangkut sari makanan dan oksigen ke seluruh tubuh. (Sumber:blog.batikindonesia.com)

Resep Memasak Tauco Kacang Panjang

Bahan Utama:

3 ikat kacang panjang.

3 gelas santan.

4 sdm minyak goreng.

3 sdm tauco.

kerupuk kulit.

Bumbu Tumis:

7 buah cabe hijau.

3 buah bawang merah.

2 buah tomat sayur.

2 siung bawang putih.

2 helai daun salam.

3 helai daun jeruk.

1/2 sdt garam.

1 ruas jari jahe.

1 ruas ibu jari lengkuas.

Cara Memasak :

1.  Kacang di potong-potong agak memanjang.

2. Semua bumbu di tumis menjadi satu, masukkan daun salam, daun jeruk, tauco, dan cabe hijau. Aduk Lalu kemudian masukkan kacang panjang dan tuang kan santan kedalamnya,kemudian aduk terus sampai mendidih.

3. Kecilkan api lalu kemudian beri garam secukupnya serta tambahkan penyedap rasa. Masukkan kerupuk kulit sebagai pelengkap dan Tauco kacang panjang pun siap untuk di hidangkan.

Cara Mudah Memasak Nasi Ulam

Bahan :

Nasi :

600 gr beras.

125 gr kelapa.

8 batang serai, ambil bagian yang putih.

5 sdm minyak goreng untuk menumis.

3 sdt Jintan Bubuk.

1 sdt garam.

1 sdt gula pasir.

1 sdt terasi.

2 lembar daun kunyit, iris tipis.

Sawur :

2 sdm minyak goreng untuk menumis.

125 gr kelapa parut

Bumbu Halus:

3 buah cabai mrah.

2 butir bawang merah.

1/2 sdt terasi.

2 cm jahe.

1/2 sdt garam.

1 sdt gula pasir.

Pelengkap :

100gr ikan teri, Goreng.

250gr daging ayam, Goreng, suwir kecil-kecil.

40 lembar daun kemangi,  iris -iris.

2 sdm bawang goreng.

Cara Memasak :

1. Cuci beras, masak hingga jadi nasi, angkat. Parut kelapa, sangrai sampai kering lalu tumbuk halus hingga menjadi poyah, iris serai tipis-tipis.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan serai. Masukkan jintan, garam, gula, dan terasi. Aduk hingga harum, masukkan nasi, kelapa sangrai (poyah, dan irisan daun kunyit Aduk hingga merata, angkat.

Sawur :

- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut. setelah baunya harum dan kering, lalu angkat.

Menghidangkannya :

- Taruh nasi di atas piring, taburi sawur. Tambahkan ikan teri goreng, Suwiran daging ayam, Bubuhkan daun kemangi dan bawang goreng. Nasi Ulam pun siap untuk di hidangkan.

Manfaat Jintan bagi kesehatan

Jintan adalah merupakan salah satu bumbu rempah yang sangat terkenal di dunia. Rempah yang satu ini terkenal karena bijinya yang sangat wangi, memiliki rasa yang cukup pedas, dan sifatnya yang agak panas. jinten berasal dari negara Mesir, Di sana, jintan tak hanya sebagai bumbu rempah masakan saja. Tetapi juga dapat digunakan untuk mengawetkan mumi. tak hanya negara Mesir, negara - negara di dataran Timur Tengah pun seperti India, Thailand, bahkan Meksiko juga banyak menggunakan jinten sebagai rempah utama dalam masakan mereka.

Jinten termasuk dalam keluarga peterseli. Bentuknya seperti bulir padi, berwarna kecoklatan sampai agak kehitaman. Di pasaran ada dua jenis jinten yaitu jinten putih dan jinten hitam. Keduanya sama-sama rempah, namun beda keluarga. Jinten hitam paling sering digunakan untuk pengobatan. Sedangkan jinten putih lebih banyak digunakan sebagai bumbu masakan dan juga bisa di gunakan untuk bahan pengobatan. 

Berikut adalah 11 Manfaat Jinten yang berguna bagi kesehatan :

1. Mampu mengobati asma.

2. Sebagai obat herbal anti alergi.

3. untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

4. untuk menetralisir racun

5. anti bakteri pada saluran pencernaan.

6. Meningkatkan konsentrasi otak.

7. Sumber nutrisi Sehat.

8. Mengatasi penyakit diabetes.

9. Menurunkan tekanan darah tinggi.

10. Melawan kanker usus besar.

11. Herbal untuk penyakit epilepsi.

Resep Memasak Ikan Kakap Kuah Kuning

Bahan:

2 ekor ikan kakap.

4 sdm minyak.

1/2 sdt gula pasir.

Bumbu :

2 lbr daun salam.

1 sdm air jeruk nipis.

2 ruas jari lengkuas.

2 batang daun bawang.

2 buah tomat merah besar.

Bumbu Yang Dihaluskan :

3 buah cabe merah.

3 butir kemiri.

2 cm kunyit.

3 siung bawang putih.

6 buah bawang merah.

2 cm jahe.

1 sdt garam.

Cara Memasak :

1. Bersihkan ikan kakap, buang isi perut, potong menjadi 3 bagian tiap ekornya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. aduk hingga harum.
3. Masukkan ikan kakap ke dalamnya, aduk hingga kaku. Tambahkan daun bawang aduk hingga layu. Tuangkan air ke dalamnya, tunggu hingga mendidih.
4. Bubuhi air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan tomat, Masak hingga seluruh bahan matang.
5. Angkat, dan sajikan dalam keadaan masih hangat.

Cara Praktis Memasak Kalio Udang Lezat

• Bahan :

1. 1kg Udang segar.
2. 1/2 Butir Kelapa parut.
3. 25gr Gula Jawa.
4. 25gr Gula Pasir.

• Bumbu :

1. 8btr Bawang Merah.
2. 1/2 Ruas Kunyit.
3. 4 Siung Bawang Putih.
4. 4bh Cabe Merah.
5. 4bh Cabe Hijau.
6. 2lbr Daun Kunyit.
7. 2lbr Daun Jeruk Purut.
8. 1/2 Ruas Lengkuas.
9. 1/2sdt Ketumbar.
10. 8btr Kemiri.
11. Garam dan Lada Secukupnya.

• Cara Memasak :

1. Udang di bersihkan (biarkan kulitnya), Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, kemiri, lengkuas, kunyit dan serai di tumbuk jadi satu.
2. Ketumbar di sangrai, lalu ditumbuk. Asam jawa dilarutkan bersama air. Kelapa parut di ambil santannya 4 gelas.
3. Bumbu ditumis bersama ketumbar, setelah tercium aromanya, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, air santan dan udang. Jika santan sudah mendidih(jangan sampai pecah), beri air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, jangan lupa sesekali di aduk-aduk, sampai matang.
4. Setelah matang, kemudian tiriskan dan Kalio Udan siap untuk di hidangkan.

Cara Praktis Memasak Nasi Kebuli Yang Nikmat

Nasi Kebuli

Nasi kebuli adalah merupakan resep asli masyarakat betawi. Resep nasi kebuli ini sangat terkenal di lingkungan keluarga keturunan arab yang menetap di derah betawi. Nasi kebuli asli ini biasanya menggunakan bahan campuran berupa daging kambing maupun daging sapi. 

Berikut ini adalah cara praktis membuat masakan nasi kebuli yang nikmat dan lezat :

Bahan :

1. 1 Liter Beras kualitas baik.

2. 250gr Daging sapi.

Bumbu :

1.  1/2sdt Ketumbar.

2.  1sdt Merica butir.

3.  1/4sdt Jintan.

4.  5 Kuntum Cengkeh.

5.  3btr kapulaga.

6.  1 Batang Kayu Manis.

7.  4 Siung Bawang Putih.

8.  6bh Bawang Merah.

9.  1bh Bawang Bombay, Iris Kasar.

10. 2 Batang Serai, iris halus.

11. 2 Ruas Jahe, Iris Halus.

12. Tomat Secukupnya.

Cara Memasak :

1. Sangrai bumbu rempah, haluskan kecuali kayu manis. Tumis bawang merah, bawang putih halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan daging.

2. Masukkan sari tomat dan kayu manis, aduk rata. Masukkan nasi yang telah di aron, masak hingga matang.

3. Sajikan Bersama sambal goreng daging dan Acar Kuning, nasi kebuli pun siap untuk di hidangkan.

Resep Memasak Ikan Tongkol Balado

Bahan :

1. 1/2kg ikan tongkol.

2. 2 buah jeruk nipis.

3. Garam dan minyak secukupnya.

Bumbu :

1. 2bh tomat masak.

2. 2ons cabe keriting.

3. 6bh bawang merah.

4. Penyedap rasa secukupnya.

Cara Memasak :

1. Ikan tongkol yang masih segar di siangi. Potong - potong dan cuci yang bersih, peraskan 2 buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk - aduk dan diamkan biar jeruk nipis dan garam meresap.

2. Cabe keriting di haluskan dengan sedikit garam. Panaskan minyak, sementara itu bawang merah di memarkan di campur menjadi satu.

3. Goreng tongkol hingga matang, angkat.

4. Campurkan goreng tongkol dengan sambal, aduk - aduk perlahan,setelah tercampur dengan rata angkat dan siap untuk di hidangkan.