Resep Memasak Ikan Kakap Kuah Kuning

Bahan:

2 ekor ikan kakap.

4 sdm minyak.

1/2 sdt gula pasir.

Bumbu :

2 lbr daun salam.

1 sdm air jeruk nipis.

2 ruas jari lengkuas.

2 batang daun bawang.

2 buah tomat merah besar.

Bumbu Yang Dihaluskan :

3 buah cabe merah.

3 butir kemiri.

2 cm kunyit.

3 siung bawang putih.

6 buah bawang merah.

2 cm jahe.

1 sdt garam.

Cara Memasak :

1. Bersihkan ikan kakap, buang isi perut, potong menjadi 3 bagian tiap ekornya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. aduk hingga harum.
3. Masukkan ikan kakap ke dalamnya, aduk hingga kaku. Tambahkan daun bawang aduk hingga layu. Tuangkan air ke dalamnya, tunggu hingga mendidih.
4. Bubuhi air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan tomat, Masak hingga seluruh bahan matang.
5. Angkat, dan sajikan dalam keadaan masih hangat.