Getuk (gethuk) adalah merupakan jajanan tradisional yang berasal dari daerah jawa tengah. Makanan ini berupa kue jajanan pasar yang terbuat dari singkong yang dikukus kemudian ditumbuk halus bersama gula merah atau gula kelapa yang kemudian diiris-iris dan biasanya jajanan ini dihidangkan dengan menggunakan parutan kelapa. 

Getuk mempunyai dua macam yaitu getuk kukus dan getuk goreng. Untuk resep yang akan di berikan kali ini adalah getuk yang pembuatannya dengan cara di kukus, Getuk kukus ini bisa di bilang lebih sehat dari pada getuk goreng karena tidak menggunakan tambahan minyaknya.

Lalu bagaimana cara pembuatnya? Berikut resep lengkapnya:

Bahan utama pembuatan getuk :

• 500 gram singkong, kukus lalu dihaluskan.
• 100 gram kelapa parut.
• 4 sdm santan kental.
• 1 sdm mentega.
• 2 sdm gula pasir.
• kelapa parut secukupnya.
• Pewarna makanan (warna bebas sesuai keinginan).

Cara pembuatannya:

1. Campur singkong yang telah dihaluskan dengan santan kental,  kelapa parut, mentega dan gula pasir. Aduk-aduk hingga menjadi rata.
2. Jika getuk ingin diberi warna, bagi adonan getuk menjadi 3 bagian, dan beri warna yang berbeda untuk di setiap bagiannya.
3. Ambil selembar plastik atau bisa juga dengan menggunakan daun pisang . Letakkan adonan di atasnya, lalu bentuk getuk dan cetak sesuai dengan selera anda. 
4. Sajikan getuk singkong kukus di atas piring, jangan lupa taburi kelapa parut di atasnya.

Es roti gabus ini ini adalah merupakan salah satu jajanan favorit kita ketika masih kecil dulu. dan sekarang keberadaan es roti gabus ini semakin jarang ditemui dikarenakan semakin banyaknya bermunculan berbagai macam model es krim modern dengan berbagai bentuk dan rasa yang sangat bervariasi, sehingga anak - anak di jaman sekarang lebih menyukai jajanan es krim modern dibandingkan dengan jajan es tradisional. Nah untuk kita yang ingin bernostalgia merasakan kembali jajanan masa kecil kita berikut ini adalah cara mudah untuk membuat roti es gabus:

Bahan bahan yang digunakan untuk membuat Es roti gabus :

• 50 gram tepung Hunkwe.
• 100 gram gula pasir.
• ½ liter santan.
• Garam secukupnya.
• Pewarna makanan (sesuai dengan selera).

Cara Membuat Es roti gabus yang nikmat :

1. Ambil sebuah yang berukuran sedang, kemudian masukkan bahan seperti tepung hunkwe, santan, gula pasir, serta garam secukupnya kemudian aduk semua bahan hingga semuanya tercampur hingga merata.
2. Selanjutnya, Panaskan panci menggunakan api yang sedang, lalu masukkan semua adonan yang telah di buat kemudian aduk hingga semua bahan terlihat mengental dan usahakan jangan sampai adonan gosong. Selanjutnya matikan apinya, lalu adonan dibagi hingga menjadi beberapa bagian, misalnya dibagi menjadi 4 bagian, setelah itu beri pewarna makanan secukupnya (Misalnya merah, hijau, kuning biru atau sesuai selera anda) pada masing-masing adonan tersebut.
3. Langkah berikutnya, Basahi loyang dengan menggunakan air lalu tuangkan 1 warna adonan lalu biarkan hingga berubah sedikit mengeras. Setelah agak mengeras kemudian masukkan kembali adonan untuk warna lainnya, ulangi terus hingga semua warna telah komplit di masukkan. Setelah itu biarkan menjadi dingin, lalu bungkus dengan menggunakan plastik, lalu kemudian masukkan ke dalam freezer/kulkas tunggu hingga membeku.
4. Terakhir, Setelah semua adonan warna warni tersebut membeku dengan sempurna, esroti gabus pelangi buatan anda pun siap untuk disajikan dan dinikmati. :)

Kue lalampa

Kue Lalampa merupakan salah satu hidangan khas yang berasal dari daerah Manado berbentuk separti lemper yang berbahan dasar ikan tongkol. Waah jarang-jarang ya ada lemper terbuat dari ikan tongkol. dengan Cita rasanya yang sangat lezat, menjadikan Kue lalampa ini dapat disandingkan dengan masakan internasional. Cara Membuat Kue lalampa ini memang sedikit agak rumit, perlu ketelitian dan kesabaran untuk pembuatannya.

Nah penasaran dengan cara pembuatannya? berikut ini adalah cara pembuatan kue lalampa yang nikmat dan bergizi :

Bahan Utama:

• 400 gr beras ketan, rendam kurang lebih selama 2 jam.
• 400 ml santan (½ butir kelapa).
• 2 lembar daun pandan, di iris.
• 3 sdm minyak goreng.
• ½ sdt garam.

Bumbu yang digunakan :

• 300 gram daging ikan tongkol kukus, di suwir-suwir.
• 250 ml santan dari 1 butir kelapa.
• 5 lembar daun jeruk purut, di iris halus.
• 3 butir kemiri, di sangrai.
• 2 cm jahe, di memarkan.
• 3 sdm minyak untuk mengoles.
• 8 butir bawang merah.
• 4 siung bawang putih.
• 6 buah cabe merah.
• 1 lembar daun pandan.
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
• 1 buah tomat, di potong potong.
• 2 sdm air jeruk nipis.
• ½ sdt merica butir.
• Daun pisang secukupnya.

Cara Memasak :

1. kukus beras ketan bersama daun pandan dan garam secukupnya hingga setengah matang. Lalu angkat.
2. Kemudian panaskan santan, setelah santan sudah mendidih masukkan ketan sambil diaduk-aduk sampai kuah santan berkurang atau mengering. Lalu Angkat.
3. Lalu kemudian kukus lagi ketan sampai matang.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun pandan, daun jeruk, serai dan jahe, Aduk hingga layu.
5. Masukkan ikan tongkol ke dalam wajan sambil diaduk sampai rata.
6. Tambahkan daun kemangi, daun pandan, tomat, dan air jeruk nipis. kecilkan api, selanjutnya masak sampai kuah mengering. Angkat.
7. Ambil sekitar dua sendok makan ketan, isi dengan tumisan. Tutup dengan sedikit ketan, dikepal-kepal sambil dipulung. Bungkus dengan daun pisang, lalu semat dua ujungnya dengan lidi. Olesi dengan minyak, lalu bakar dia diatas bara sampai daun berwarna kecokelatan, angkat.