Ikan patin merupakan ikan khas yang berasal dari perairan Kalimantan yang tentunya akan sangat enak dan sedap untuk di buat beraneka macam masakan khas di indonesia. Ikan patin mirip dengan ikan lele, hanya saja lebih kaya daging serta teksturnya juga yang lebih lembut dan tak berlendir. Ikan patin juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat tinggi, terutama kandungan protein yang sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Dan salah satu resep yang dapat di gunakan untuk mengolah ikan patin adalah dengan cara di pepes. Pepes sendiri merupakan hidangan asli masakan Indonesia yang kaya akan bumbu, serta memiliki cita rasa yang lezat dan sangat cocok bagi kebanyakan lidah orang Indonesia yang menyukai rasa yang pedas. berikut ini adalah cara dan Resep Memasak Pepes Ikan Patin yang Enak dan lezat:

Bahan Utama:

• 1 ekor @500 g ikan patin, dibersihkan lalu potong menjadi 3 bagian.
• 1 batang serai, ambil bagian yang berwarna putih, iris halus.
• 1 sdm air jeruk nipis.
• 2 batang daun bawang, iris serong tipis.
• 3 buah cabai hijau, iris serong tipis.
• 3 buah tomat hijau, iris tipis.
• 1 sdt garam.
• 20 helai daun kemangi.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sdm minyak sayur.
• Daun pisang (Untuk membungkus).

Bumbu yang dihaluskan:

• 5 buah cabai merah keriting.
• 3 butir kemiri.
• 3 siung bawang putih.
• 6 butir bawang merah.
• 1 cm kunyit.
• 1 buah blok Kaldu rasa Ayam.
• 1 sdt garam.
• ½ sdt gula pasir.

Cara Membuat Pepes Ikan Patin:

1. Siangi ikan, lalu buang isi perutnya, Lalu kemudian potong ikan menjadi 3 bagian dan cuci sampai bersih.
2. Selanjutnya lumuri ikan dengan enggunakan garam dan air jeruk hingga rata.
3. Aduk semua bumbu yang sudah diiris, bumbu yang dihaluskan dan dan tambahkan minyak hingga semuanya menjadi rata.
4. Isi perut ikan dengan menggunakan campuran bumbu dan lumuri seluruh badan ikan dengan bumbu.
5. Bungkus dengan 1-2 lembar daun pisang kemudian ikat dengan menggunakan tali hingga kencang.
6. Kukus kedalam kukusan panas selama 30 menit, angkat lalu sisihkan.
7. Yang terakhir panggang sebentar ikan yang sudah di kukus tadi di atas bara api hingga mengering, angkat lalu sajikan.

Udang merupakan salah satu bahan masakan yang mempunyai cita rasa yang enak dan lezat, mau diolah menjadi masakan apapun udang memang pada dasarnya sudah memiliki citarasa yang gurih dan enak. Udang juga mengandung banyak protein, kalisum dan juga rendah kalori. Jadi anda semua tidak peru takut gemuk ketika memakan memakan udang, dan tentunya protein dan kalsum yang terkandung di dalam nya sangat baik untuk anak kita tercinta yang sedang pada masa pertumbuhan. Nah kali ini kita akan membahas Resep Memasak Udang Saus Asam Manis yang Nikmat, Berikut ini adalah cara lengkap pembuatannya:

Bahan Utama :

• 1 kg udang (bersihkan buang kepalanya).
• 8 sdm saus sambal pedas.
• 1 buah bawang bombay (iris tipis).
• 3 sdm kecap kental manis.
• Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan :

• 4 buah cabai rawit merah.
• 5 siung bawang putih.
• 3 siung bawang merah.
• 2 butir kemiri.
• Merica bubuk secukupnya.

Cara Membuat Udang Saus Asam Manis :

1. Langkah pertama, Tumis bumbu yang sudah di haluskan halus dengan menggunakan minyak secukupnya , kemudian aduk hingga bumbu menjadi harum, kemudian masukan udang yang sudah di bersihkan, aduk aduk dan tunggu hingga udang berubah warna.
2. Setelah udang berubah warna selanjutnya masukan saus sambal pedas, kecap kental manis, dan beri air secukupnya, lalu kemudian aduk hingga merata.
3. Langkah Selanjutnya, Masukan bawang bombay yang sudah di iris, aduk-aduk lagi, kemudian masukkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya, lalu cicipi hingga rasanya sudah pas.
4. Masak  udang hingga benar-benar matang dan bumbu telah meresap dengan sempurna, kemudian angkat dan Udang Saus Asam Manis buatan anda pun siap  untuk untuk disajikan.

Soto Sokaraja atau yang lebih banyak dikenal oleh orang Banyumas dengan sebutan Sroto Sokaraja adalah merupakan salah satu makanan khas dari daerah Banyumas. Berbeda dengan soto dari daerah lainnya, salah satu ciri khas yang membedakan dari Soto Sokaraja dengan soto-soto lainnya adalah penggunaan ketupat dan sambal kacang dalam penyajiannya. Sambal kacang ini rasanya tidak terlalu pedas, sehingga walaupun kita membubuhkan banyak sambal kacang, namun rasanya tidak akan terasa terlalu pedas.

Penasaran bagaimana cara pembuatannya? Berikut ini adalah Resep dan Cara Membuat Soto Sambal Kacang Sokaraja yang Nikmat dan lezat:

Bahan 1:

• 1 kg Daging ayam segar.
• 2 sdm Minyak sayur.
• 2 sdm Garam.
• 4 sdt Gula pasir.
• 3 lembar Daun salam.
• 4 cm Lengkuas (dimemarkan). 
• Air sebanyak 2500 ml

 Bahan 2:

• Mie Soun yang sudah diseduh sebanyak 100 gram.
• Kerupuk kanji merah sebanyak 100 gram.
• Telur rebus, dipotong menjadi empat bagian.
• Daun bawang sebanyak 2 batang, di iris sampai halus.
• Seledri sebanyak 2 batang, diiris sampai halus.
• Kacang kedelai goreng.
• Bawang putih goreng.

Bahan 3:

• Bawang putih sebanyak 10 siung.
• Kemiri sebanyak 5 butir.
• Jahe sebesar 2 cm.
• Kunyit sebesar 3 cm.
• 1 sdt Merica bubuk. 

Bahan 4 (Bumbu Kacang):

• Kacang tanah sangrai sebanyak 6 sdm kemudian digiling sampai halus.
• Bawang merah sebanyak 6 butir.
• Bawang putih sebanyak 4 siung.
• Cabai merah sebanyak 7 buah.
• Kencur sebesar 2 cm.
• Gula merah sebanyak ½ sdm.
• Air asam sebanyak 1 sdt..
• Garam sebanyak 1 sdt
• Minyak sebanyak 2 sdm.
• Air sebanyak 150 ml.

Cara Membuat Soto Sokaraja:

1. Rebus terlebih dahulu daging ayam bersama dengan lengkuas, daun salam, air secukupnya, dan garam sampai ayam matang. Sisihkan air rebusan ini yang akan kita gunakan sebagai kuah soto.
2. Kemudian selanjutnya angkat dan goreng daging ayam hingga berwarna menjadi agak kecoklatan. Setelah itu tiriskan dagin ayam lali di suwir-suwir.
3. Haluskan semua bahan ke 3 kemudian tumis bumbu hingga harum.
4. Lalu selanjutnya tuangkan tumisan bumbu tadi ke dalam kuah atau air rebusan daging ayam tadi. kemudian dimasak dengan menggunakan api kecil sampai airnya mendidih.
5. Selanjutnya untuk pembuatan sambal kacangnya, anda hanya perlu menghaluskan semua bahan ke 4 dan mencampurkannya menjadi satu.
6. Siapkan minyak kemudian tumis sambal kacang yang sudah di haluskan tadi hingga harum.
7. Soto sokaraja pun sudah siap untuk disajikan. yang terakhir siapkan mangkok dan tata bahan ke 2. Dan jangan lupa untuk menambahkan ayam yang sudah disuwir kemudian tuangkan kuah soto dan masukkan sambal kacang. Sajikan bersama dengan kerupuk dan taburan bawang goreng.

Soto babat adalah soto yang berbahan dasar dari bagian tubuh sapi yaitu babat. Babat sendiri terdapat bermacam - macam jenisnya, diantaranya ada yang berbentuk tipis berupa lembaran yang bersusun, ada yang tebal seperti handuk dan ada pula juga yang bermotif seperti sarang tawon. Begitu pula dengan jenis soto babat, soto babat pun terdapat banyak variasinya yang merupakan ciri khas penyajian yang berasal dari tiap-tiap daerah. 

Dari daerah madura, betawi atau lamongan, dari yang berkuah bening bahkan yang berkuah santan. dan dari semuanya itulah yang menambah kekayaan kuliner nusantara yang sangat beraneka ragam. Sedangkan resep yang akan di bahas di bawah ini adalah resep khas rumahan saja guna untuk menambah banyaknya variasi hidangan keluarga kita. berikut ini adalah cara mudah dan praktis pembuatan Soto Babat yang Enak dan Nikmat :

Bahan dan bumbu :

1. 1 kg babat sapi, potong kecil-kecil sesuai selera.
2. 2 batang serai, memarkan.
3. 2 lembar daun jeruk.
4. 2 lembar daun salam.
5. 1 buah jeruk nipis, potong-potong
6. 1 1/2 liter air.
7. 1/2 sdt penyedap rasa.
8. 2 sdm minyak untuk menumis.
9. 1 sdt gula pasir.

Bumbu yang dihaluskan :

1. 1 sdt merica butiran sangrai.
2. 6 butir bawang merah.
3. 6 butir kemiri sangrai.
4. 5 siung bawang putih.
5. 4 cm kunyit.
6. 4 cm jahe.
7. Garam secukupnya.

Untuk Pelengkap penyajiannya :

1. Mie sohun, rendam dengan air hangat dan tiriskan setelah lunak.
2. Kol, potong-potong seusai selera.
3. Terlur Rebus, Potong menjadi 2 bagian.
4. Bawang goreng sebagai taburan.
5. Daun bawang, Iris-iris.
6. Jeruk nipis.

Cara membersihkan babat agar tidak bau amis:

• Rebus kedalam air yang sudah mendidih atau bisa juga untuk lebih lengkapnya bisa juga dengan memasukkan bahan bahan seperti lengkuas, serai dan daun jeruk karena bumbu dapur yang beraroma tajam dapat mengurangi bau khas dari babat tersebut serta jangan lupa buang air rebusannya.
• Setelah terlihat empuk kemudian bersihkan babat dengan cara menyikat atau kerik babat hingga bersih sambil disiram dengan air yang mengalir.
• Buang lapisan dalam yang terdapat di dalam babat, cuci hingga bersih dan babat yang sudah dikerik kemudian beri air kapur sirih. Remas-remas hingga baunya menghilang lalu cuci kembali hingga menjadi bersih.

Cara Memasak Soto Babat Sapi :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, serta masukkan daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum. Aduk hingga rata lalu matikan api.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi masukkan juga babat sapinya. Masukkan penyedap, gula beserta air perasan jeruk nipis, kemudian masak sampai mendidih dan terlihat matang.
3. Siapkan mangkuk saji, letakkan mie sohun dan irisan kol lalu siram dengan kuah beserta babat sapi yang sudah matang tadi. Jangan lupa taburi dengan irisan daun bawang, bawang goreng beserta telur rebus yang sudah di potong menjadi 2 bagian. dan soto babat pun telah siap untuk dihidangkan.

Berbagai macam jenis jamur baik itu dari hasil budidaya maupun dari alam itu enak dan aman untuk dikonsumsi serta sangat bermanfaat bagi tubuh dan juga sangat bergizi. Tetapi kita juga harus tetap berhati-hati jika kita ingin mengkonsumsi jamur liar di alam bebas, bila tidak bisa membedakan ciri-ciri jamur yang beracun dengan jamur liar yang dapat kita konsumsi maka dilarang keras untuk kita konsumsi. jamur yang dapat dikonsumsi ini dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang nikmat dan lezat diantaranya dimasak dengan cara di tumis, berikut ini adalah cara mudah memasak Tumis Jamur Saus tiram yang nikmat dan lezat :

Bahan dan bumbu :

1.  200 gram jamur tiram atau jamur merang.
2. 100 gram wortel, potong-potong.
3. 100 gram udang, bersihkan.
4. 150 ml air.
5. 1 sendok makan saus tiram.
6. 1 sendok teh gula pasir.
7. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air.
8. 2 sendok makan minyak sayur.
9. Garam secukupnya.

Bumbu yang diiris :

1. ½ buah bawang bombay.
2. 2 siung bawang merah.
3. 3 siung bawang putih.
4. 1 buah cabai hijau besar.
5. 1 buah cabai merah.

CARA MEMASAK TUMIS JAMUR SAUS TIRAM :

1. Tumis bawang-bawangan dengan minyak panas hingga berasa harum. Masukkan cabai merah dan hijau aduk hingga rata lalu masukkan udang, masak hingga menjadi berubah warna.
2. Masukkan potongan wortel, tuangkan air, aduk dan masak sampai mendidih. Setelah wortel setengah matang kemudian masukkan jamurnya, aduk hingga rata.
3. Masukkan saus tiram, Gula dan garam secukupnya, aduk dan masak hingga semuanya matang dan kuahnya menjadi sedikit berkurang. Terakhir beri larutan maizena lalu masak hingga mendidih dan mengental. Angkat dan siap untuk di hidangkan.

Nasi briyani adalah merupakan menu masakan nasi khas dari Negara Arab namun sebagian orang ada yang mengatakan berasal dari daerah India. di sebut khas Arab dikarenakan ada penambahan resep berupa rempah-rempah dan Kismis. Nasi ini mempunyai aroma dan rasa yang khas dari menu masakan nasi kebanyakan lainnya. Lantas bagaimana cara pembuatannya? berikut ini adalah cara praktis pembuatan nasi briyani yang nikmat dan lezat :

Untuk Pembuatan Sajian Ayam :

• ½ kg ayam gunakan bagian dada.
• 250 ml yogurt.
• 3 sdt cabe halus.
• 1 sdm daun ketumbar halus.
• 1 sdm daun mint yang sudah di cincang.
• 4 bawang merah dicincang halus.
• 5 butir kapulaga dan cengkeh.
• 3 sdm minyak goreng.
• 7 cm kayu manis.

Bahan untuk pembuatan bumbu halus :

• ½ sdm bawang putih bubuk.
• ½ sdm jahe bubuk.
• ½ sdt pala bubuk.
• 1 sdt  merica bubuk.
• 2 sdt garam masala.
• 2 sdt  garam.

Bahan Untuk Memasak Nasi :

• 650 gr beras.
• 1 sdm Perasan jeruk lemon.
• 2 sdt garam.
• 40 gr mentega.
• ½ sdt Saffron yang telah di larutkan ke dalam air panas.

Baca Juga: Manfaat dan Khasiat saffron bagi kesehatan

Bahan Pelengkap :

• 3 sendok makan kismis,
• 3 sendok makan kenari panggang,
• 3 butir telur rebus yang sudah di kupas, belahlah menjadi 4 bagian.

Cara Memasak Nasi Briyani  :

1. Campur semua bumbu halus dan haluskan kembali menjadi satu, lalu sisihkan.
2. Campurkan ½ kg dada ayam dengan bumbu cabe, ketumbar, kapulaga, daun mint, kayu manis, yogurt, cengkeh dan bumbu yang sudah dihaluskan. aduk agar ayam dan bumbu tercampur merata, lalu diamkan selama kurang lebih 2 sampai 3 jam di dalam freezer.
3. Panaskan margarin di dalam wajan. Tumis bawang merah yang sudah di cincang sampai harum. Masukkan dada ayam yang sudah dibumbui lalu aduk hingga merata. Masak sampai kuah menjadi kental & daging ayam empuk dan berubah warna.
4. Untuk memasak nasinya, rendam beras selama kurang lebih 45 menit dalam air bersih, sesudah itu cuci hingga bersih. Siapkan air sebanyak 650 ml dan didihkan, lalu masukkan beras. Tambahkan air perasan jeruk lemon, 25gr mentega, garam dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Masak hingga air terserap ke dalam beras dan berubah menjadi nasi aron.
5. Tambahkan 1 sdt larutan saffron ke dalam nasi aron dan campurkan sampai merata. Tambahkan 3 buah potongan dada ayam beserta bumbu-bumbunya, aduk sampai nasi & ayam tercampur hingga rata lalu sisihkan.
6. Aduk nasi putih di dalam wadah nasi kuning kemudian angkat dan letakkan ke dalam panci yang sudah dipanaskan. Tambahkan mentega secukupnya ke atas permukaan nasi, taburkan daun mint serta daun ketumbar yang sudah dicincang. Lalu kukus selama kurang lebih 45 menit sampai matang.
7. Letakkan di atas piring saji dan taburkan dengan kenari, kismis dan telur yang sudah di belah. Resep Nasi Briyani pun sudah siap untuk di sajikan.

Bahan dan Bumbu :
500cc santan kental.
10 buah bawang merah.
8 buah kemiri.
5 siung bawang merah.
2 buah cengkeh.
1 Ekor Ayam muda.
1 Ruas ibu jari kayu manis.
1 Ruas Jahe.
1 sdt merica.
Bawang goreng secukupnya.
Garam dan minyak goreng secukupnya.

Cara Memasak :

1. Bersihkan daging ayam dam potong - potong sesuai selera.

2. Haluskan semua bumbu, tumus sampai harum.

3. Masukkan ayam, lumuri dengan bumbu.

4. Masukkan santan, masak hingga matang dan daging hingga empuk.

5. Angkat dan tiriskan, Taburi bawang goreng secukupnya dan opor ayam pun siap untuk di hidangkan.

Bahan :

400gr daging sapi.

200gr Lobak (Kupas, remas2 dengan garam, bersihkan).

2 sdm minyak untuk menumis.

1 batang serai, memarkan.

2 lbr daun salam.

3 ruas jahe, memarkan

Garam secukupnya.

Bumbu dihaluskan :

7 buah bawang merah.

4 siung bawang putih.

1 sdt merica utuh.

1/2 sdt pala.

Pelengkap :

Tomat potong dadu.

Daun bawang dan daun seledri di iris halus.

Bawang merah goreng.

Sambal Cabai tomat.

Kedelai goreng.

Kecap manis.

Cuka.

Cara Memasak :

1. Rebus daging sampai empuk, potong-potong dadu.

2. Tumis bumbu yang di haluskan dengan minyak hingga harum, masukkan tumisaan bumbu bersama lobak, serai, jahe dan daun salam kedalam rebusan kaldu.

3. Masukkkan garam, aduk hingga rata. Didihkan sampai masak, lalu angkat.

4. Saat dihidangkan taburi soto dengan irisan tomat, kedelai goreng, daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap manis dan cuka. Tambahkan sambal bila perlu.

Bahan Utama:

3 ikat kacang panjang.

3 gelas santan.

4 sdm minyak goreng.

3 sdm tauco.

kerupuk kulit.

Bumbu Tumis:

7 buah cabe hijau.

3 buah bawang merah.

2 buah tomat sayur.

2 siung bawang putih.

2 helai daun salam.

3 helai daun jeruk.

1/2 sdt garam.

1 ruas jari jahe.

1 ruas ibu jari lengkuas.

Cara Memasak :

1.  Kacang di potong-potong agak memanjang.

2. Semua bumbu di tumis menjadi satu, masukkan daun salam, daun jeruk, tauco, dan cabe hijau. Aduk Lalu kemudian masukkan kacang panjang dan tuang kan santan kedalamnya,kemudian aduk terus sampai mendidih.

3. Kecilkan api lalu kemudian beri garam secukupnya serta tambahkan penyedap rasa. Masukkan kerupuk kulit sebagai pelengkap dan Tauco kacang panjang pun siap untuk di hidangkan.

Bahan :

Nasi :

600 gr beras.

125 gr kelapa.

8 batang serai, ambil bagian yang putih.

5 sdm minyak goreng untuk menumis.

3 sdt Jintan Bubuk.

1 sdt garam.

1 sdt gula pasir.

1 sdt terasi.

2 lembar daun kunyit, iris tipis.

Sawur :

2 sdm minyak goreng untuk menumis.

125 gr kelapa parut

Bumbu Halus:

3 buah cabai mrah.

2 butir bawang merah.

1/2 sdt terasi.

2 cm jahe.

1/2 sdt garam.

1 sdt gula pasir.

Pelengkap :

100gr ikan teri, Goreng.

250gr daging ayam, Goreng, suwir kecil-kecil.

40 lembar daun kemangi,  iris -iris.

2 sdm bawang goreng.

Cara Memasak :

1. Cuci beras, masak hingga jadi nasi, angkat. Parut kelapa, sangrai sampai kering lalu tumbuk halus hingga menjadi poyah, iris serai tipis-tipis.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan serai. Masukkan jintan, garam, gula, dan terasi. Aduk hingga harum, masukkan nasi, kelapa sangrai (poyah, dan irisan daun kunyit Aduk hingga merata, angkat.

Sawur :

- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut. setelah baunya harum dan kering, lalu angkat.

Menghidangkannya :

- Taruh nasi di atas piring, taburi sawur. Tambahkan ikan teri goreng, Suwiran daging ayam, Bubuhkan daun kemangi dan bawang goreng. Nasi Ulam pun siap untuk di hidangkan.

Bahan:

2 ekor ikan kakap.

4 sdm minyak.

1/2 sdt gula pasir.

Bumbu :

2 lbr daun salam.

1 sdm air jeruk nipis.

2 ruas jari lengkuas.

2 batang daun bawang.

2 buah tomat merah besar.

Bumbu Yang Dihaluskan :

3 buah cabe merah.

3 butir kemiri.

2 cm kunyit.

3 siung bawang putih.

6 buah bawang merah.

2 cm jahe.

1 sdt garam.

Cara Memasak :

1. Bersihkan ikan kakap, buang isi perut, potong menjadi 3 bagian tiap ekornya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. aduk hingga harum.
3. Masukkan ikan kakap ke dalamnya, aduk hingga kaku. Tambahkan daun bawang aduk hingga layu. Tuangkan air ke dalamnya, tunggu hingga mendidih.
4. Bubuhi air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan tomat, Masak hingga seluruh bahan matang.
5. Angkat, dan sajikan dalam keadaan masih hangat.

• Bahan :

1. 1kg Udang segar.
2. 1/2 Butir Kelapa parut.
3. 25gr Gula Jawa.
4. 25gr Gula Pasir.

• Bumbu :

1. 8btr Bawang Merah.
2. 1/2 Ruas Kunyit.
3. 4 Siung Bawang Putih.
4. 4bh Cabe Merah.
5. 4bh Cabe Hijau.
6. 2lbr Daun Kunyit.
7. 2lbr Daun Jeruk Purut.
8. 1/2 Ruas Lengkuas.
9. 1/2sdt Ketumbar.
10. 8btr Kemiri.
11. Garam dan Lada Secukupnya.

• Cara Memasak :

1. Udang di bersihkan (biarkan kulitnya), Bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, kemiri, lengkuas, kunyit dan serai di tumbuk jadi satu.
2. Ketumbar di sangrai, lalu ditumbuk. Asam jawa dilarutkan bersama air. Kelapa parut di ambil santannya 4 gelas.
3. Bumbu ditumis bersama ketumbar, setelah tercium aromanya, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, air santan dan udang. Jika santan sudah mendidih(jangan sampai pecah), beri air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, jangan lupa sesekali di aduk-aduk, sampai matang.
4. Setelah matang, kemudian tiriskan dan Kalio Udan siap untuk di hidangkan.

Nasi Kebuli

Nasi kebuli adalah merupakan resep asli masyarakat betawi. Resep nasi kebuli ini sangat terkenal di lingkungan keluarga keturunan arab yang menetap di derah betawi. Nasi kebuli asli ini biasanya menggunakan bahan campuran berupa daging kambing maupun daging sapi. 

Berikut ini adalah cara praktis membuat masakan nasi kebuli yang nikmat dan lezat :

Bahan :

1. 1 Liter Beras kualitas baik.

2. 250gr Daging sapi.

Bumbu :

1.  1/2sdt Ketumbar.

2.  1sdt Merica butir.

3.  1/4sdt Jintan.

4.  5 Kuntum Cengkeh.

5.  3btr kapulaga.

6.  1 Batang Kayu Manis.

7.  4 Siung Bawang Putih.

8.  6bh Bawang Merah.

9.  1bh Bawang Bombay, Iris Kasar.

10. 2 Batang Serai, iris halus.

11. 2 Ruas Jahe, Iris Halus.

12. Tomat Secukupnya.

Cara Memasak :

1. Sangrai bumbu rempah, haluskan kecuali kayu manis. Tumis bawang merah, bawang putih halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kedalam air rebusan daging.

2. Masukkan sari tomat dan kayu manis, aduk rata. Masukkan nasi yang telah di aron, masak hingga matang.

3. Sajikan Bersama sambal goreng daging dan Acar Kuning, nasi kebuli pun siap untuk di hidangkan.